Лугу Дун Дин LGTTS «3 Сливы» 2020 г.

Чай приезжает в металлической герметичной банке. Не верьте тем, кто говорит, что улун находится в вакууме. Было бы это так — банку смяло бы с легкостью. Под крышкой банки находится металлизированная мембрана, которая защищает чай от контакта с атмосферным воздухом и сохраняет аромат напитка. В подарок продавец дарит пластиковый совок.

Внешний вид

Небольшие «комочки». Тугая сферическая скрутка, лист среднего размера.

Заваривание

Пропорция чай: вода — 1:16

Проливы

0. предварительная быстрая промывка

1. Вода 95 ˚C, продолжительность настаивания 10 сек.
Думаю, надо увеличить время настаивания, вкус слабый.

2. Вода 95 ˚C, продолжительность настаивания 10 сек.
Второй пролив показался передержанным: Появилась горчинка, но без терпкости. Попробую уменьшить время.

3. Вода 95 ˚C, продолжительность настаивания 8 сек.
Во вкусе появилось Больше дымных нот, вкус кажется сбалансированным.



4. Вода 95 ˚C, Продолжительность настаивания 10 сек.
Пожалуй, самый лучший вариант. Получился сладковатый вкус, без излишней терпкости и намёка на горечь.

5. Вода 95 ˚C, продолжительность настаивания 10 сек.
Вкус хорош, и всё еще радует мои вкусовые рецепторы.

Чай раскрывается большой гаммой ароматов: пепел, персик, древесный, какао, сладкий хлеб, гвоздика, груша, ваниль, цветок апельсина…
В последующих проливах чай сильно не меняется, аромат и вкус отличный.


Стоит отметить, что награду «Три сливы» получает много участников. Поэтому чай может отличаться. Номер участника указан на дне банки, (у меня: 0170). По моему мнению, награду он заслуживает 100%.

Что такое «три сливы»?

Три цветка сливы – это награда для производителей улунов, заслуживших отличную оценку в ежегодном конкурсе ассоциации фермеров Лу Гу (LGTTS), проводимом на Тайване.